Wczytuję dane...
Model: 14.1552
Gwarancja: 24 miesiące
Realizacja: 14 dni
Producent: TFA
Oblicz ratę

Termometr szpilkowy TFA 14.1552 do gotowania Sous-Vide cienki bagnet 1,5 mm. Instrument służy do pomiaru temperatury żywności, a w szczególności potraw przygotowywanych metodą sous-vide. Dzięki bardzo cienkiej sondzie o grubości zaledwie 1,5 mm i długości 13 cm, w połączeniu ze specjalną, uszczelniającą taśmą piankową (w zestawie 200 cm), możliwy jest precyzyjny pomiar temperatury mięsa, ryb, warzyw bez rozszczelnienia woreczka próżniowego, w którym się znajdują. W celu wygodnego użytkowania instrumentu sonda pomiarowa umieszczona jest na łatwym w utrzymaniu czystości i odpornym termicznie silikonowym przewodzie o długości ok. 100 cm. Sam miernik charakteryzuje podstawową wodoodpornością (IP65), a w jego tylnej części znajduje się praktyczny uchwyt magnetyczny.

Sous-Vide

Warto wiedzieć

Sous vide to metoda przygotowywania żywności, w której mięso, ryby lub warzywa są delikatnie gotowane w kąpieli wodnej w stałej, niskiej temperaturze, zwykle pomiędzy 45ºC a 85ºC. W celu przygotowania potrawy, surowe składniki przed obróbką termiczną powinny być zapakowane w worek próżniowy z ewentualnymi dodatkami w postaci ziół i innych przypraw. Czynność ta zapobiega ucieczce z żywności wilgoci, a wraz z nią substancji aromatycznych i odżywczych. Co więcej, przygotowany w ten sposób potrawy są soczyste, delikatne i aromatyczne. Metoda gotowania sous-vide to gwarancja sukcesu, dzięki której domowe potrawy będą smakowały jakby wyszły spod ręki profesjonalnego szefa kuchni. Nie bez powodu najbardziej znani na świeci szefowie kuchni stosują właśnie tę metodę do przyrządzania swoich propozycji kulinarnych. 

Dlaczego warto?

  • wysoka, niemiecka jakość wykonania i użytych materiałów
  • wyjątkowo cienka sonda / szpilka pomiarowa o grubości zaledwie 1,5 mm
  • sonda pomiarowa o długości 130 mm na przewodzie o długości ok. 100 cm
  • w zestawie specjalna taśma uszczelniająca miejsce przebicia worka (200 cm)
  • czujnik termoparowy (typu K) o szerokim zakresie pomiarowym (-40°C do +250°C)
  • praktyczny uchwyt magnetyczny w tylnej części miernika
  • funkcja automatycznego wyłączania się

Charakterystyka pomiarowa

Zmienna ZAKRES POMIARU DOKŁADNOŚĆ ROZDZIELCZOŚĆ INNE
temperatura

-40°C do +250°C

±0,8°C (@ 20…80°C)*

0,1 °C

sonda szpilkowa
* więcej w instrukcji obsługi

Charakterystyka techniczna

ŚRODOWISKO PRACY

IP65

CZĘSTOTLIWOŚĆ n.d. KOMUNIKACJA n.d.
ZASILANIE

bateria 1 x CR2032 (3V DC)

OGRZEWANIE n.d. WYMIARY

78 x 42 x 21 mm

MASA 0,049 kg MATERIAŁY tw. sztuczne,
stal nierdzewna
OPROGRAMOWANIE n.d.

Zawartość zestawu

  • termometr szpilkowy
Instrukcja obsługi
Pobierz